Libros de Recetarios

Un manual imprescindible para promover una alimentación adecuada y saludable entre los entusiastas del running. La participación creciente en carreras populares durante los últimos años indica que la practica del running se esta convirtiendo en un fenomeno social. Para un numero cada vez mayor de personas constituye su principal aficion y una forma de estimular su afan de superacion. De esta forma nace el interes por el papel de la alimentacion en el deporte, y tambien este libro, Comer y correr. Esta guia se dirige tanto a corredores populares como a los que prefieren, simplemente, correr en su tiempo libre. Tiene como objetivo ayudar al lector (o runner) a reconocer que hay de verdad y que de mito en la alimentacion de los runners, pero tambien resolver diversas dudas, como si se debe beber muchisima agua a lo largo de un maraton, que consumir antes de una carrera o que comer y beber una vez esta concluye.

La dieta keto es una de las más practicadas en el mundo últimamente, y la verdad que con toda la razón, ya se ha comprobado que tiene múltiples beneficios, entre ellos: quema grasa, equilibra las hormonas y la flora intestinal, reduce la inflamacion, y un largo etcetera de beneficios...De la mano de @raquel.keto, aprenderas sencillas, practicas y deliciosas recetas que vas a encontrar, no solo adaptadas a la dieta keto, ya que son recetas tambien, sin gluten y sin azucar. Desde un pan recien horneado con mantequilla, una deliciosa crema caliente o una magnifica tarta de chocolate.A parte de las 90 recetas, que disfrutaran todos los miembros de tu familia, encontraras una introduccion a la dieta keto, una lista de la compra con productos que puedes utilizar a diario, trucos para las recetas.¡Atrevete!

-El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos. -Ilustrado con preciosas fotos a todo color de Heva, la conocida bloguera y fotografa gastronomica de Tarjeta de Embarque. -Una mezcla perfecta de libro informativo y libro practico, con una primera parte llena de informacion esclarecedora y actualizada y una segunda con recetas para organizar los menus de toda la familia. La comunidad cientifica se ha rendido a la evidencia: nuestra mayor aliada para tomar parte activa en el proceso de prevencion y curacion del cancer es, sin duda, la alimentacion. Sin embargo, es dificil encontrar obras que ofrezcan recetas culinarias concretas para aprovechar al maximo las maravillosas propiedades anticancer que nos brindan los alimentos. Hasta ahora. Odile Fernandez, medico de familia y superviviente del cancer, vuelve con un nuevo titulo dedicado muy especialmente al menu de cada dia. Ademas de detallar los nutrientes, componentes y propiedades de cada uno de los alimentos que previenen el cancer -y de alertarnos sobre los que lo favorecen-, Odile ofrece al lector un extenso recetario de platos para cada dia -arroces y ensaladas, batidos y desayunos, platos principales y meriendas, que incorpo

El primer libro de recetas de la autora de ¡Es la microbiota, idiota!VUELVE LA DRA. SARI ARPONEN CON 80 RECETAS PARA ALIMENTAR TU MICROBIOTA Y CUIDAR TU SISTEMA INMUNELa salud empieza en el mercado y en la cocinaSe podria decir que en nuestra sociedad comemos por encima de nuestras posibilidades en lo que a cantidad se refiere, pero a menudo por debajo de ellas en cuanto a calidad. Enfermamos en parte por lo que comemos y lo que no comemos. Y es que cuanta mas informacion tenemos, parece que menos sabemos que comer.Una mala alimentacion esta detras de muchas de las enfermedades que sufrimos: cancer, patologias cardiovasculares, las metabolicas como la diabetes... Lo que comemos influye en el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, en la salud cerebral, en el intestino o en los procesos de envejecimiento. Una buena alimentacion es prevencion y tratamiento: Que el alimento sea tu medicina.Sari Arponen, experta en medicina del estilo de vida y microbiota, nos explica en este libro conceptos basicos de la alimentacion como los macro y los micronutrientes o la densidad nutricional, resume las dietas existentes y analiza lo que tienen en comun las mas saludables. Ademas, comparte las recetas que ella misma prepara y consume. De facil elaboracion y sin tecnicas ni ingredientes extraños. Cada receta aporta informacion acerca de para que tipo de dieta es adecuada (baja en FODMAP, low carb, vegetariana, sin lacteos, paleo) y los motivos por los que el plato es beneficioso para tu organismo.Todas las recetas son sin gluten y sin azucares añadidos, y en general, bajas o moderadas en carga glucemica; hay pocos lacteos (y muy poca caseina). Se proponen sustituciones de los ingredientes para diversas intolerancias y preferencias. Un patron de alimentacion a base de comida real, bueno para la microbiota, que le da al sistema inmune elementos para una funcion optima y ayuda a ralentizar el envejecimiento. ¡Disfruta y cuidate comiendo!

El tratamiento cetogénico supone un aliado terapéutico capaz de actuar en el metabolismo de múltiples enfermedades, desde la epilepsia al cáncer y de la diabetes y obesidad a la infertilidad. La mayoria de la literatura cientifica y de los libros de recetas al respecto estan escritos o bien en ingles o traducidos de este, y sus platos estan basados en la cocina popular de Estados Unidos y otros paises del norte, y de aqui la necesidad de escribir un libro nuevo, mas accesible y mas cercano. En este libro de cocina cetogenica realizado por la chef y nutricionista Alicia Artigas, que por razones de salud lleva esta dieta desde hace años, y el doctor Santos Martin en el apartado medico, demostramos como se puede llevar esta alimentacion disfrutando de recetas cetogenicas gourmet. Esta obra ofrece un completo y riguroso programa de recetas, basadas en platos tradicionales de la cocina mediterranea y con datos nutricionales calculados para cada una de ellas, para facilitar, guiar e inspirar tanto alas personas que se inician en el mundo cetogenico como a las personas que ya estan practicando la dieta.Los autores, gracias a la experiencia personal de Alicia Artigas y la prestigiosa y reconocida trayectoria profesional como medico y oncologo de Santos Martin, proponen una orientacion y apoyo a todas aquellas personas que necesitan empezar, habituarse y mantener un estilo de vida cetogenico, a favor de una salud optima.

Se estima que 1 de cada 10 personas mayores de 65 an?os padece algu?n tipo de demencia. El deterioro cognitivo y la perdida de memoria son los primeros signos que se manifiestan, pero los primeros cambios que tienen lugar en el cerebro ocurren muchos años antes. Para poder funcionar de manera optima, nuestro cerebro necesita determinados nutrientes. Por eso, la alimentacion es uno de los principales factores de riesgo que podemos cambiar para mantener sano el cerebro y prevenir la perdida de memoria. Ademas, desde hace unos años conocemos la relacion entre el cerebro y la microbiota intestinal. Descubre cuales son los nutrientes neurosaludables, los mejores alimentos para tu cerebro y como cocinarlos. En este libro encontraras tambien otras recomendaciones para mejorar tu memoria, ya sea para favorecer un envejecimiento cerebral saludable o para estudiar mejor. Editat amb el suport del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya / Institut Catala de les Empreses Culturals

En Keto flexible tienes recetas para el día a día, para preparar en tu casa, para el trabajo, así como sugerencias para cuando vayas a restaurantes y a casa de amigos. ¡BÁSICOS, APERITIVOS, ENTRANTES, PRINCIPALES Y POSTRES A LOS QUE NO PODRAS RESISTIRTE! Este es libro que estabas esperando de la autora de recetas keto por excelencia en España en el que reune 101 nuevas y atractivas elaboraciones bajo una premisa multiple: que entiendas a la perfeccion en que consiste este tipo de alimentacion; que te resulte sencillo y apetecible cocinar; que obtengas resultados fisicos notorios; que se adapte a tu vida real; que no tengas que renunciar a tu felicidad o tu vida social por seguir la dieta.

Recetas de cocina rápidas para personas con diabetes de tipo 2, sin renunciar al placer de comer

Un recetario para seguir una dieta alegre elaborado por dos de los grandes cocineros del panorama gastronómico español. Un recetario único con estrella Michelín. Si quieres adelgazar sin sentirte la persona mas desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegria, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero mas dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos. Los grandes chefs Martin Berasategui y David de Jorge nos proponen platos saludables y apetitosos. Mano a mano han elaborado mas de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas que nos demuestran que el guiso no esta reñido con la dieta: tortilla de patata trampa, sangria y salsa bechamel adelgazantes, perdices guisadas, higos con queso fresco, chile con carne adelgazante o pastel de pollo asado. Una vez iniciado el proceso de alimentarte con sentido comun, parecera que comes por primera vez y te convertiras en una tabla rasa. Lo borras todo, no hay registros. Todo sabe increible. No encuentras antecedentes en el archivo y decidiras si te gusta. Gozaras con todo lo que te rodea. Te divertiras como nunca comiendo.Extractos de Los veinte mandamientos de David de Jorge

Recetas de cocina para personas con diabetes de tipo 2, sin renunciar al placer de comer

La célebre doctora Franziska Rubin lo tiene claro: siete minutos al día bastan para que cualquiera consiga vivir de una forma mucho más sana y, en definitiva, mejor. En este práctico e innovador libro nos explica como lograrlo: por una parte, nos ayuda a reconocer aquellos habitos que nos impiden mantener o recuperar la salud; por otra, nos guia para que apliquemos los cambios deseados del modo mas rapido y sencillo posible e incorporemos definitivamente a nuestra vida una serie de rutinas saludables.Se trata de una guia muy completa donde vas a encontrar consejos para mejorar tu salud tanto a nivel fisico como mental: desde prevencion de enfermedades, medicina mente-cuerpo, rituales de autocuidado y tips de nutricion, hasta rutinas de deporte, ejercicios de relajacion y pautas para la gestion del estres.Podemos leer sus consejos en orden, o bien tomarlos de aqui y alla, segun nos convenga. Lo importante, en cualquier caso, es que busquemos cada dia esos siete minutos e identifiquemos aquellos cambios que nos funcionan para incorporarlos en nuestro dia a dia. Porque, sin duda, todos podemos sacar siete minutos cada dia.

¿Perderé peso si como alimentos light? ¿Debo comer aunque no tenga hambre? ¿Qué platos elijo si como fuera de casa? ¿Me puedo tomar una copa de vino si estoy a dieta? Resuelve tus dudas de una vez po

Esto no es un libro de cocina: es mas bien una invitacion a aprender el arte de mantener y de recuperar la salud a traves de la alimentacion. Para ello, el jefe de cocina del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, Julio Arroyo, y el fundador y director medico del centro, Karmelo Bizkarra, han preparado unas recetas sanas, sencillas y sabrosas, basadas en los principios del higienismo y en alimentos frescos y naturales que ofrecen su vigor esencial y ayudan a estar en equilibrio y a vivir mejor. En oposicion a comer en blanco y negro (comer por comer alimentos desvitalizados, sin alma, que provienen del frio laboratorio y del gris poligono industrial), comer en color es comer energia vital, nutrirse del color y las formas etericas de los alimentos. Es comer sabor, luz y consciencia.Una invitacion al darse cuenta, que es el principio basico de curacion. Una convocatoria al desvelo de la integridad, el autoconocimiento, la vitalidad y la iluminacion en estos tiempos oscuros.

Isasaweis, una de las primeras influencers de nuestro país y también de las más queridas por sus miles de seguidores, vuelve a enamorarnos con sus sencillas recetas. Esta vez, para demostrarnos que adelgazar sin agobios y para siempre es posible. Y todo ello sin pasar hambre ni recurrir a dietas raras, sin alimentos prohibidos y adaptandolo a nuestros gustos.En este libro, con mas de 100 recetas sanas y variadas, no solo descubriremos las claves con las que Isasaweis perdio 20 kilos, sino que tambien nos ayudara a recuperar la motivacion para que, al igual que ella, todos podamos llevar una vida saludable y feliz para siempre.El recetario que ha ayudado a Isasaweis a perder 20 kg para siempre. La guia definitiva para que tu tambien lo consigas.

¿Conoces el método del plato? Es una herramienta muy fácil de utilizar que te ayudará a planificar tus comidas y cenas y a asegurarte que sean nutricionalmente completas y equilibradas teniendo en cuenta una relacion entre los tres principales grupos de alimentos: 1/2 verduras y hortalizas, 1/4 proteinas, 1/4 hidratos de carbono.En este libro, la dietista-nutricionista Adriana Oroz Lacunza te explica como incorporar este metodo en tu menu semanal y te brida mas de 60 recetas deliciosas y sencillas que te ayudaran a comer variado, saludable y a organizarte para cocinar y conseguir el objetivo que te propongas.Siguiendo sus consejos conseguiras:- Mejorar la calidad de tu alimentacion diaria.- Planificar menus para comer variado.- Aprender a cocinar de manera eficiente para toda la semana siguiendo una planificacion organizada.Con este metodo podras comer de forma variada y seguir un estilo de vida saludable de ahora para siempre.

El único recetario que existe para guiarnos en la puesta en marcha de la dieta GAPS.La dieta GAPS (Gut and Psychology Syndrome, por sus siglas en inglés) está diseñada para restablecer el equilibrio de nuestra flora intestinal a traves de la eliminacion de cereales, alimentos procesados y azucares refinados e introduciendo alimentos de alta densidad nutricional.Mas de 200 recetas nutritivas y deliciosas, muy bien explicadas y hermosamente ilustradas, diseñadas para restaurar nuestra salud intestinal y muy en especial la de nuestros hijos.Aqui aprenderas tecnicas e ingredientes propios de la dieta como la elaboracion de caldos, fermentos de verduras, el uso de coco y postres saludables, entre muchos otros.Este libro nos ofrece recetas deliciosas y faciles de hacer, a la vez que nos ayuda de una forma practica a restablecer nuestra salud intestinal y a tomar controlde la salud de nuestra familia. Dr. Joseph Mercola

El libro de cocina saludable de Xavier Pellicer, el mayor experto en cocina verde del mundo.Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país. Desde su formación en Francia, ha estado al mando de restaurantes de la talla de Can Fabes o Abac, hasta que hace una decada decidio dar un giro a su carrera para dedicarse en exclusiva a elaborar una cocina pura, basada fundamentalmente en los vegetales y hortalizas de proximidad. Estas paginas son un recorrido por un camino que empezo en 2012, cuando Pellicer comenzo a interesarse por la cocina biodinamica. Este descubrimiento le llevo a profundizar en la nutricion ayurveda y en la gestion de las energias, lo que supuso un cambio fundamental no solo en el ambito profesional sino tambien en el personal, en su manera de enfrentarse al mundo y en la gestion de los equipos con los que trabaja. Hoy en dia, en Xavier Pellicer Healthy Kitchen, reconocido como mejor restaurante de verduras del mundo segun la prestigiosa Were Smart Green Guide, practica una cocina que ha supuesto una revolucion no solo en la manera de tratar las verduras sino tambien en los fundamentos en que se ha sustentado hasta la fecha la alta gastronomia.

Una nueva manera de entender el AyurvedaAlcalino - Vegetariano - Sin glutenLa ancestral ciencia del Ayurveda enseña que los alimentos son una medicina divina capaz de sanarnos. Sin embargo, todos sabemos que lo que a una persona le beneficia, a otra puede no sentarle bien. Sahara Rose combina elegantemente la sabiduria y las pautas ayurvedicas de los tiempos remotos con los gustos y estilos de vida modernos, y nos guia en un viaje hacia el bienestar en el que aprenderemos a alimentarnos segun nuestras necesidades especificas.Comer, sentir, sanar te descubrira como nutrir tu cuerpo y tu mente con recetas que podras tomar todos los dias, como kitchari de curcuma y jengibre, curri verde tailandes, calabaza con albondigas de lentejas y nueces o pizza de batata y pesto. Si dejas de contar calorias para centrarte en las cualidades de los alimentos, y te olvidas de los macronutrientes para disfrutar de los sabores, los colores y los aromas, te sentiras mejor que nunca.

. Una obra que aborda uno de los temas que más interesa a muchas familias: la alimentación infantil.. Escrito por Odile Fernández, médico de familia y autora del bestseller "Mis recetas anticáncer"..

First published in 1961 this book is a statement not of culinary intent but of aspiration a commitment to a certain sort of good life a certain sort of world view a votive object implying taste