NUTRICION PARA EDUCADORES
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Sinopsis
Nutrición. Concepto y objetivos .Nutrientes. Visión general. . Hidratos de carbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Minerales. Agua. Alimentos hidrocarbonados. Hortalizas, verduras y frutas. Leche y derivados lácteos. Alimentos proteicos. Grasas y aceites. Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales. Nutrición en distintas situaciones fisiológicas. Nutrición y salud. Higiene alimentaria. La lección pendiente: Malnutrición. Tablas de alimentación. Glosario.
Ficha Técnica
Editorial: Diaz de Santos
ISBN: 9788479782092
Idioma: Castellano
Número de páginas: 468
Encuadernación: Tapa blanda
Año de edición: 1995
Plaza de edición: Madrid
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Especificaciones del producto
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