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📗 Libro en gallego O LIBRO DA EMPANADA (4ª ED. ACTUALIZADA)
Historia, tradición e 107 receitas
Edicións Xerais- 9788497824187
Sinopsis de O LIBRO DA EMPANADA (4ª ED. ACTUALIZADA)
A empanada é un símbolo da mellor cociña de Galicia. É, abofé, un signo de identidade. Xenerosa, saborosa e farturenta, pola empanada identifícannos como galegos de aquí á fin do mundo. De raxo, de xoubas, de polo, de ameixas, de bacallao con pasas, de lamprea, de millo con chocos, de centeo con sardiñas, de carne, de roxóns, de millo con zamburiñas, de vieiras, a costrada, as de cu de tarteira..., son os mil traxes que ela ten para se vestir nas festas, nas romerías, nas celebracións domésticas ou nos mellores restaurantes. Por iso é o producto galego máis universal.A empanada é un símbolo da mellor cociña de Galicia. É, abofé, un signo de identidade. Xenerosa, saborosa e farturenta, pola empanada identifícannos como galegos de aquí á fin do mundo. De raxo, de xoubas, de polo, de ameixas, de bacallao con pasas, de lamprea, de millo con chocos, de centeo con sardiñas, de carne, de roxóns, de millo con zamburiñas, de vieiras, a costrada, as de cu de tarteira..., son os mil traxes que ela ten para se vestir nas festas, nas romerías, nas celebracións domésticas ou nos mellores restaurantes. Por iso é o producto galego máis universal.
Ficha técnica
Editorial: Edicións Xerais
ISBN: 9788497824187
Idioma: Gallego
Número de páginas: 248
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 16/02/2006
Año de edición: 2006
Plaza de edición: Es
Colección:
TURISMO / OCIO - MONTES E FONTES - Gastronomía
TURISMO / OCIO - MONTES E FONTES - Gastronomía
Alto: 22.5 cm
Ancho: 14.5 cm
Grueso: 1.4 cm
Peso: 382.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Fina Casalderrey y Mariano García
Fina Casalderrey (Xeve, Pontevedra, 1951). Maestra, diplomada en Lengua Gallega, numeraria de la Real Academia Galega. Es miembro de la AELG, del PEN CLUB y Socia de Honor de GÁLIX. La renovación pedagógica, el fomento del a lectura, la etnografía, la gastronomía, el teatro escolar y el cine también ocupan un lugar importante en su trayectoria. Con más de 70 títulos publicados, sus originales fueron traducidos a todas las lenguas peninsulares; algunos también, al bretón, coreano, italiano, francés, inglés, córnico, serbio y chino. Entre los numerosos premios y distinciones seleccionamos: -Premio Merlín 1991. -Premio O Barco de Vapor 1994. -Premio Edebé 1996. -Premio Nacional de Literatura Infantil y Juvenil 1996. -Medalla Castelao da Xunta de Galicia 2003. -Lista Outstanding Books for young people with disabilities. Oslo -Premio da Cultura Galega na modalidade de Letras (Creación Literaria) 2015. -Premio Rosa dos Ventos del Instituto Arxentino-Galego Santiago Apóstol de Buenos Aires, 2018. -Letra E de Escritora na súa Terra , concedido por la AELG en 2023. -En 2024, candidata española al premio ANDERSEN (considerado o Nobel de LIX) y al ASTRID LINDGREN (a este último, también en 2025 y 2026), por el conjunto de su obra. Para saber más: http://fina.casalderrey.com
Descubre más sobre Fina Casalderrey Mariano García é profesor e especialista en temas gastronómicos. É coautor, xunto á escritora Fina Casalderrey, dos seguintes libros: O libro da empanada (Xerais 1993, 2006), Festas gastronómicas de Galicia (Xerais 1994) e Repostería en Galicia (Xerais 1997, 2006), labor polo que recibiron o Premio Gastronómico Álvaro Cunqueiro do ano 1999.
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