o polbo e a sua cociña-matilde felpeto lagoa-9788499146256
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O POLBO E A SUA COCIÑA (En papel)

MATILDE FELPETO LAGOA , 2014

  • Nº de páginas: 176 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: XERAIS
  • Lengua: GALLEGO
  • ISBN: 9788499146256
Este libro é unha viaxe pola xeografía, historia, literatura e gastronomía do polbo. Logo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe 67 receitas para cociñar o cefalópodo. A maioría proceden dunha cociña familiar atlántico-mediterránea. Hai algunha incursión noutras cociñas, como a oriental, e nunha cociña que poderiamos denominar moderna ou actual. En calquera caso, todas as receitas poden ser elaboradas con facilidade por calquera persoa, aínda que non sexa experta en cociña.

12.50€

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 176 págs.
  • Editorial: XERAIS
  • Lengua: GALLEGO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788499146256
  • Año edición: 2014
  • Plaza de edición: VIGO
  • Traductor: BRUNO BARREIRO FELPETO

Resumen del libro

Este libro é unha viaxe pola xeografía, historia, literatura e gastronomía do polbo. Logo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe 67 receitas para cociñar o cefalópodo. A maioría proceden dunha cociña familiar atlántico-mediterránea. Hai algunha incursión noutras cociñas, como a oriental, e nunha cociña que poderiamos denominar moderna ou actual. En calquera caso, todas as receitas poden ser elaboradas con facilidade por calquera persoa, aínda que non sexa experta en cociña.

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