Ofertas gastronómicas
Por Mireia Planas y Mercè López
¡Últimas unidades!
-5% de dto. exclusivo web
Envío gratis
Recíbelo mañana jueves 10 de septiembre.
Entrega en 1 día para las grandes poblaciones de España península y Baleares; para otras zonas o núcleos urbanos más pequeños puede demorarse 2-3 días. La disponibilidad únicamente se refiere a productos vendidos por casadellibro.com, y el cobro de tu pedido se realizará en el momento de su envío
Otros vendedores (nuevo y usado) desde 30,40 €
Domina nuevos idiomas con los mejores métodos
Con nuestros métodos de idiomas aprende de forma eficaz, práctica y progresiva, ganando confianza desde las primeras lecciones.
Sinopsis
- Introducción a la gastronomía.
- Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración.
- La organización de las empresas de restauración.
- Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos.
- La oferta gastronómica y la prestación del servicio.
- Ofertas gastronómicas. El menú.
- Ofertas gastronómicas. La cartas
- Cálculo de costes y fijación de precios
Ficha Técnica
Editorial: Editorial Altamar
ISBN: 9788417872359
Idioma: Castellano
Número de páginas: 216
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 07/11/2024
Año de edición: 2024
Plaza de edición: Es
Colección:
CFGM COCINA Y GASTRONOMIA
CFGM COCINA Y GASTRONOMIA
Alto: 28.5 cm
Ancho: 19.5 cm
Especificaciones del producto
Reseñas sobre Ofertas gastronómicas
Comparte tu experiencia con la comunidad lectora.
0 Reseñas
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en
20€
Publicar una opinión supone haber leído y aceptado las
bases del sorteo
"Tu opinión tiene premio".
Los libros más vendidos de Ciclos formativos de grado medio