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PAPILLOTES (COCINA IDEAL)

 (En papel)

VV.AA.

, 2013
  • Nº de páginas: 64 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: DRAC EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788496550179
Sabrosas recetas de papillotes; un sistema de cocción muy sencillo, que presenta muchas ventajas prácticas, estéticas y dietéticas. Los alimentos se cocinan en su propio jugo al envolverlos herméticamente en papel sulfurizado o de aluminio y en casos excepcionales en hojas de parra, platanero, etc.
Mediante esta técnica culinaria se pueden realizar, tanto carnes, como pescados y postres.

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Datos del libro

  • 19.0x22.0cm.
  • Nº de páginas: 64 págs.
  • Editorial: DRAC EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788496550179
  • Año edición: 2013
  • Plaza de edición: ESPAÑA

Resumen

Sabrosas recetas de papillotes; un sistema de cocción muy sencillo, que presenta muchas ventajas prácticas, estéticas y dietéticas. Los alimentos se cocinan en su propio jugo al envolverlos herméticamente en papel sulfurizado o de aluminio y en casos excepcionales en hojas de parra, platanero, etc.
Mediante esta técnica culinaria se pueden realizar, tanto carnes, como pescados y postres.

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