PASTRYREVOLUTION Nº 41: MICHELIN

La gastronomía española goza de su mejor momento y esto es debido, en gran parte, al altísimo nivel de los restaurantes españoles y a su repercusión a nivel mundial. Ésta viene, sin duda alguna, por la trascendencia de la guía Michelin que, año tras año, reconoce la labor que desempeñan los chefs desde sus restaurantes. Desde PãstryRevolution queremos brindar por esta época dorada de la cocina española… pero a nuestra manera. Es decir, hemos realizado un recorrido por los restaurantes con 3, 2 y 1 estrellas Michelin (no todos pues deberíamos cuadruplicar el número de páginas de esta edición) para “enfrentarlos” a elaboraciones pasteleras que guardan algún tipo de relación con los postres presentados por los restaurantes estrellados. Gocen de este sumario y descubran por qué España sigue estando en el punto de mira. Háganse con esta revista única.