QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (3ª ED.)
Por H. D. Belitz
Estado: NUEVO
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Sinopsis
Los alimentos son materiales que en su estado natural, procesados o cocinados, se consumen por los seres humanos para nutrirse y para su disfrute.
Ficha Técnica
Traductor: José Fernández-salguero Carretero
Editorial: Editorial Acribia, S.A.
ISBN: 9788420011622
Idioma: Castellano
Número de páginas: 938
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 17/01/2012
Año de edición: 2012
Plaza de edición: Es
Alto: 27.0 cm
Ancho: 21.0 cm
Especificaciones del producto
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