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SETAS

 (En papel)

VV.AA.

, 2015
  • Nº de páginas: 128 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: NAUMANN & GÖBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9783771600266
El tema de siempre, reinterpretado
Con sus delicados sabores, que van del suave al picante, estas exquisitas elaboraciones con setas harán las delicias de todoslos recolectores y conocedores de hongos. En estas detalladas fichas hallará las características particulares de 12 setas de cultivoy 24 setas silvestres, sus aromas y modos de preparación. Usch von der Winden le muestra el apasionante mundo de lamicología desde un punto de vista culinario y le brinda nuevas y emocionantes recetas con uno de los ingredientes más naturales,la seta.
- Más de 70 recetas totalmente nuevas con setas cultivadas y silvestres - Información para reconocer las setas, comprarlas y prepararlas- Un moderno diseño con espléndidas fotografías de los platos

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 128 págs.
  • Editorial: NAUMANN & GÖBEL VERLAGSGESELLSCHAFT MBH
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9783771600266
  • Año edición: 2015
  • Plaza de edición: ES

Resumen

El tema de siempre, reinterpretado
Con sus delicados sabores, que van del suave al picante, estas exquisitas elaboraciones con setas harán las delicias de todoslos recolectores y conocedores de hongos. En estas detalladas fichas hallará las características particulares de 12 setas de cultivoy 24 setas silvestres, sus aromas y modos de preparación. Usch von der Winden le muestra el apasionante mundo de lamicología desde un punto de vista culinario y le brinda nuevas y emocionantes recetas con uno de los ingredientes más naturales,la seta.
- Más de 70 recetas totalmente nuevas con setas cultivadas y silvestres - Información para reconocer las setas, comprarlas y prepararlas- Un moderno diseño con espléndidas fotografías de los platos

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