Técnicas elementales de cocina
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Sinopsis
Este libro sobrepasa los contenidos desarrollados para el módulo al que, en principio, está dirigido, Técnicas Elementales de Cocina, con el fin de ofrecer un temario ampliado capaz de satisfacer las necesidades de formación de cualquier profesional de ho
Ficha Técnica
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788497324908
Idioma: Castellano
Número de páginas: 304
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 18/04/2006
Año de edición: 2006
Plaza de edición: Es
Colección:
Hostelería y Turismo
Hostelería y Turismo
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 560.0 gr
Especificaciones del producto
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