TRATADO DE VINIFICACION EN TINTO
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Sinopsis
El prestigioso enólogo Manuel Ruiz Hernández, es el autor de este interesante y práctico manual para conocer a fondo los distintos sistemas de vinificación en tinto y conseguir los tipos de vinos buscados. Se estudian tanto los procesos de vinificación como la tecnología y maquinaria. Se describen también muchos casos prácticos de elaboración de vinos tintos, fruto de la amplia experiencia del autor.
Ficha Técnica
Editorial: Antonio Madrid Vicente, Editor (Amv)
ISBN: 9788489922754
Idioma: Castellano
Número de páginas: 361
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 20/05/2004
Año de edición: 2004
Plaza de edición: Madrid
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Especificaciones del producto
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