Libros de Recetas, página 18 de 378

Las anecdotas ineditas y más divertidas deáMaribel en MasterChef, con sus recetasámás populares y tradicionalesEl diario de recetas de Maribel recoge las mejores anecdotas deásu paso por "MasterChef", con sus cuarenta recetas preferidas.aSe completara con un cuadernillo de 24 paginas para poderahacer anotaciones. "MasterChef" es un programa concursoaemitido en 30 paises en los que participan los mejores cocinerosadel mundo, cuyo formato ha ganado muchos premios y batidoarecords de audiencias.

Este libro es la guia perfecta para la cocina vegetariana. Contiene recetas que seduciran a amantes de la carne y vegetarianos por igual. Las fotografias de cada paso y las sencillas instrucciones le guiaran por cada receta, desde la fase de seleccion de los ingredientes hasta la presentacion del plato terminado. Seguir estas recetas paso a paso hara que cocinar sea un autentico placer, del que gozara sin esfuerzo y con gran exito. Aprenda a preparar con confianza una amplia variedad de platos, desde sencillas sopas y ensaladas hasta recetas para ocasiones espciales. Tanto si es usted un vegetariano en busca de inspiracion como si desea aumentar el aporte vegetal en una dieta mixta, sin duda alguna este libro le resultara una magnifica joya de facil uso y una guia indispensable.

Cocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra Leon, donde regenta el restaurante Vivaldi. Con sus conocimientos de micologia y su sutileza al reconocer los distintos perfumes a bosques magicos y naturaleza viva, y puesto ante los fogones, sabe transmitir a sus platos todo un mundo de sensaciones gustativas y olfativas, de fragancias y texturas.Nos ofrece en esta obra una rica y original variedad de exquisitos platos de setas para que podamos descubrir y disfrutar todos los aromas, sabores y valores gastronomicos de esta joya que nos ofrecen nuestros prados y bosques, ademas de amplia y detallada informacion sobre cada una de las especies que podemos encontrar en la privilegiada geografia de nuestro pais.Food lovers and enthusiasts of good cuisine have long known that the mushroom is one of the most appetizing and attractive ingredients in the culinary world. A precious and prized element that can be found in many places in the wild, mushrooms are more than just another ingredient. Their unique aroma and flavor is the center of attention and main element in many a dish.Carlos C. Cidon, one of the most dynamic and creative restaurateurs of Castille and Leon, knows this very well. In the pages of this book, he offers us a rich variety of original recipes. Through them, he invites us to discover the perfumes and aromas of these jewels of nature. Designed to please the most demanding palates, these recipes will also serve to initiate non-mushroom lovers in the wonderful taste sensations that await them in the fascinating world of mushrooms. In addition, the book features a special section with detailed information on the different mushroom varieties in Spain and where to find them.

No es necesario gastarse una fortuna para comer como un gourmet. Al contrario, muchos de los platos más famosos de la cocina internacional surgieron como un modo de aprovechar lo que sobraba, de manera que siempre que la Historia dio con tiempos de incertidumbre economica, la mesa termino ganando en sabor y color. Nada es tan reconfortante como ofrecer a los que queremos platos variados y deliciosos con el minimo gasto posible.

Christophe Muller, Meilleur ouvrier de France, est un rouage essentiel dans l'équipe de choc qui fait tourner la cuisine étoilée de Collonges au Mont d'Or. Habitué à réaliser toutes sortes de recette

Fascinantes libros de cocina con 100 deliciosas recetas que entusiasmarán a todo el mundo, de esmerado diseño y formato práctico, instrucciones detalladas y fotografía en color de gran formato en cada receta, ideal para ampliar su propia coleccion de libros de cocina o como regalo.

¡Siga divirtiéndose con la comida! Original libro de recetas repleto de bonitas ilustraciones, con 66 ideas totalmente nuevas. Recetas dulces y saladas para fiestas temáticas o infantiles, alegres meriendas, como egalo sorpresa para Navidad o como principal atractivo en un bufe de Halloween. Recetas con instrucciones faciles de seguir y brillantes fotografias en color: ¡sencillas ero eficaces! Diversion culinaria para toda la familia.

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Fotografía: José Luis Galiana. Ilustración: Sor Isabel, Monasterio de la Ascensión del Señor. Lerma (Burgos)

Tanto si planea convertirse en vegano como si ya disfruta de esta saludable forma de vida, esta será su guía esencial para cocinar cada día. Con una gran variedad de recetas accesibles y sabrosas para el desayuno, la comida y la cena, ademas de tentenpies y postres.

Antonio Navarro es el cocinero del restaurante Il Cigno en Oyos (Cáceres) y un experto en pasta.La pasta es uno de los alimentos básicos de la humanidad desde tiempos inmemorables. Con este libro aprenderas a descubrir la versatilidad de la misma y sus diferentes clases. En la introduccion, el autor nos describe el proceso de elaboracion de las diferentes clases de pasta fresca (al huevo, verde, roja) para hacerlas en casa. Ademas nos habla de las diferentes pastas secas, de como se preparan las pastas rellenas y de las horneadas. Para ello nos da unos consejos basicos de como cocer y hornear la pasta asi como las recetas de unas salsas basicas y polivalentes.Las recetas divididas en los apartados citados van desde preparaciones sencillas donde a veces se reutiliza comida sobrante de otros dias a elaboraciones mas creativas e innovadoras de la cocina de autor, acompañadas siempre de excelentes fotografiasAntonio Navarro is the chef at Il Cigno Restaurant in Oyos (Caceres) as well as a pasta expert.Pasta has been one of the basic foods enjoyed by humankind since time immemorial. This book will teach pasta lovers to discover its full versatility and variety. In the introduction, the author describes how different types of pasta (egg, green, red, etc.) are made so that the reader may prepare fresh pasta at home. He goes on to discuss the different kinds of dry pasta available and explains how filled pastas and baked pasta dishes are prepared. He also gives valuable tips on how to cook and bake pasta and offers recipes for basic, multipurpose sauces.The recipes are divided into several categories that go from simple dishesseveral of which employ leftoversto more elaborate creations and innovative chefs recipes, all of which are captured in excellent color photographs.

No desperdicies lo que te beneficia, aprende a comer de una forma saludable a la vez que aprovechas integralmente los nutrientes que nos dan los alimentos: ¡compra menos, desperdicia menos y come mejor! No lo tires ofrece las claves para preparar recetas practicas y deliciosas con los elementos que solemos desechar en la cocina. Mas que un libro de recetas, el nutricionista Alexandre Fernandes nos propone un autentico manual de buenas practicas ecologicas, nutricionales y de salud alimentaria para adoptar en nuestro dia a dia, con consejos para organizarnos en la cocina y racionalizar los gastos. Descubre como sacar el maximo partido a los alimentos.

Más de 60 años de trayectoria avalan a Coque, un restaurante que mantiene sus raíces, al mismo tiempo que las enraíza con innovación y vanguardia en su cocina.Este libro cuenta la historia de Coque, la de las familias Huertas y Sandoval, una historia que comienza en 1949 cuando los abuelos de Mario Sandoval, Isidra Martin y Alvaro Huertas Coque, abren su casa de comidas en Humanes. Una evolucion, generacion tras generacion, que culmina en 2012 con la reinvencion de Coque tras una importante reforma decorativa y estructural del espacio y la creacion de un concepto innovador de degustacion y disfrute gastronomico en el que el comensal interactua con el equipo Sandoval en las distintas salas del restaurante (bodega, cocina, sala y lounge).En la primera parte, de la mano de Victor de la Serna, prestigioso y afamado periodista gastronomico conoceremos la historia de todos sus protagonistas, Teresa Huertas y los cuatro hermanos Sandoval.La segunda parte es un detallado recorrido por la mejor cocina de Mario Sandoval. Sus creaciones se caracterizan por un sentido estetico de la composicion y una personal armonia de sabores, todo ello avalado por un impecable servicio y una amplia bodega.