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📱 eBook en francés Connaissance et travail du vin - 6e éd.
Dunod- 9782100873241
Sinopsis de Connaissance et travail du vin - 6e éd.
Cette nouvelle édition, entièrement mise à jour des dernières avancées par les équipes de lInstitut supérieur de la vigne et du vin (ISVV) à Bordeaux, revoit en profondeur les aspects maturation, arômes et goûts et aborde linfluence du changement climatique sur la culture du raisin et la vinification.
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Ficha técnica
Editorial: Dunod
ISBN: 9782100873241
Idioma: Francés
Fecha de lanzamiento: 09/10/2024
Especificaciones del producto
Escrito por Jacques Blouin y Arabella Villalobos
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