Des toques et des étoiles

Ce nest pas un hasard si Antoine Coste qui, depuis son adolescence, vit "la toque dans les étoiles", est devenu lun des plus grands chefs de notre temps, et si son restaurant "À Marie Aubarède" jouit dune réputation internationale reconnue par les plus grands critiques gastronomiques, et la très sérieuse Encyclopédie universelle.
Une grand-mère merveilleuse – la fameuse Marie Aubarède, qui a créé, à la fin du XIXe siècle, un petit restaurant de rouliers sur le Causse, au-dessus de Brive, et a, au fil des années, magnifié la "cuisine de bonne femme" –, un père chef de partie dans lultra classique grande brigade du Régina de lavenue Montaigne, lui a tracé la voie : il sera le troisième cuisinier de la dynastie.
Cest la saga de cette famille, qui nexiste que pour lamour du bien-manger, quYves Courrière nous conte avec tendresse et enthousiasme. Pour la première fois, un romancier nous fait pénétrer dans le monde secret - et farouchement défendu - des coulisses de la grande cuisine.
Cette œuvre, saluée par la critique et nombre de grands restaurateurs, a reçu le Grand Prix International de littérature gastronomique et est, aujourdhui, adaptée pour la télévision par Pathé-Cinéma et Antenne 2, dans une série de six épisodes aussi passionnants que gourmands, réalisés par Roger Pigault.