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La calçotada ideal (ed. actualitzada)

Name: La calçotada ideal (ed. actualitzada)
Author: Àlex Segú

Por Àlex Segú

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Sinopsis

LÀlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada dèxit.

Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa?

Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, sinclouen les receptes daltres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, lescalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, també trobareu receptes amb aquesta «ceba dor», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.

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