eBook PDF con DRM
MANUAL DE VINIFICACIÓN
-5% de dto. exclusivo web
Sinopsis
La comprensión moderna de los procesos que permiten la transformación del jugo
de uva en vino, implica desarrollar no sólo una docencia teórica, sino que
también una docencia práctica.
Este manual presenta variados esquemas de vinificación para uvas blancas y de
color, los que permiten conducir de manera efectiva los diferentes procesos
involucrados en ella, en especial los tipos y grados de maceración, para luego
enseñar a apreciar a través de la evaluación sensorial de los vinos obtenidos,
las diferencias que estos procesos producen al usar uvas de una misma calidad.
Dirigidos a estudiantes de Agronomía con mención en enología, este
extraordinario texto servirá y encantará también a las personas que se
relacionan con el mundo del vino y que estaban esperando una guía práctica
para elaborar y distinguir sus múltiples posibilidades de elaboración.
de uva en vino, implica desarrollar no sólo una docencia teórica, sino que
también una docencia práctica.
Este manual presenta variados esquemas de vinificación para uvas blancas y de
color, los que permiten conducir de manera efectiva los diferentes procesos
involucrados en ella, en especial los tipos y grados de maceración, para luego
enseñar a apreciar a través de la evaluación sensorial de los vinos obtenidos,
las diferencias que estos procesos producen al usar uvas de una misma calidad.
Dirigidos a estudiantes de Agronomía con mención en enología, este
extraordinario texto servirá y encantará también a las personas que se
relacionan con el mundo del vino y que estaban esperando una guía práctica
para elaborar y distinguir sus múltiples posibilidades de elaboración.
-15€ en eReader Vivlio Light Zen*
Este verano lee sin parar. Del 13 de julio al 2 de agosto llévate nuestro eReader Vivlio Light Zen por solo 94,99€ (-15 € de descuento).
Léelo en cualquier dispositivo
Ficha Técnica
Editorial: Universidad Catolica de Chile
ISBN: 9789561412149
Idioma: Castellano
Fecha de lanzamiento: 05/07/2012
Especificaciones del producto
Recibe novedades de Philippo Pszczólkowski directamente en tu email
Reseñas sobre MANUAL DE VINIFICACIÓN (EBOOK)
Comparte tu experiencia con la comunidad lectora.
0 Reseñas
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en
20€
Publicar una opinión supone haber leído y aceptado las
bases del sorteo
"Tu opinión tiene premio".
*Descuento de 15 euros en el eReader Vivlio Light Zen, válido para pedidos realizados en casadellibro.com del 13 de julio al 2 de agosto y solo para los 300 primeros compradores, hasta fin de existencias.