map Librerías

📱 eBook MICOTOXINAS

Toxicología alimentaria

MARIA ROSA MARTINEZ LARRAÑAGA y ARTURO ANADON

DIAZ DE SANTOS- 9788499691961

Biología Micología

Sinopsis de MICOTOXINAS

?NDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos; productos agrícolas; productosfermentados y alimentos madurados con levadura; alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.

Léelo en cualquier dispositivo



Ficha técnica


Editorial: Diaz de Santos

ISBN: 9788499691961

Idioma: Castellano

Fecha de lanzamiento: 22/11/2012


Especificaciones del producto



Opiniones sobre MICOTOXINAS (EBOOK)


¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!

Los eBooks más vendidos de la semana

Ver más