30429 COCINA ASIÁTICA

Apúntate a la moda de la comida oriental y regálate el libro más completo que existe sobre el tema. Estructurado por zonas del continente –China, Japón y Corea, India, Pakistán y Sri Lanka, Indochina y Sudeste Asiático–, cada capítulo incluye, además de variadas y sabrosas recetas, la historia de la gastronomía del lugar y, en un lugar destacado, los utensilios típicos de la región con su historia y sus diferentes usos. Aprende a preparar comida de lo más variopinta –desde un helado de té verde hasta un cordero especiado con almendras– mientras descubres cuántos tipos de curry tailandés existen o qué ventajas tiene saltear la verdura en un wok. Además, al final del libro encontrarás un completo directorio de las tiendas de comida oriental en España. Entra en la cocina y viaja hasta el Lejano Oriente a través de tu paladar. Las recetas del libro están perfectamente explicadas y van acompañadas de fotografías del proceso paso a paso. Todas las recetas van acompañadas de una introducción y dos listas: la de ingredientes y la de utensilios necesarios.