Alimentos Técnicas culinarias

500 recetas de sushi (2024)

Por CAROLINE BENNET

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Tapa blanda
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Sinopsis

El sushi, elaborado con arroz japonés condimentado y sorprendentes combinaciones de pescado fresco, marisco, tofu y verduras, supone un tentempié deliciosamente sano para disfrutar en cualquier momento del día. Este libro ofrece datos detallados sobre los utensilios y los ingredientes más empleados, así como los condimentos precisos. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.

Ficha Técnica

Traductor: Remedios Diéguez Diéguez

Editorial: Blume (Naturart)

ISBN: 9788410048706

Idioma: Castellano

Título original:
500 sushi dishes

Número de páginas: 288

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 18/04/2024

Año de edición: 2024

Plaza de edición: Es
Colección:
500 recetas
Alto: 15.0 cm
Ancho: 15.0 cm
Peso: 486.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por CAROLINE BENNET

Caroline Bennett es fundadora y directora de Moshi Moshi Sushi, una cadena de bares de sushi (la primera en instalar la barra móvil) de gran éxito en Reino Unido. Caroline está a favor de los ideales de la sencillez, la calidad y el sentido artístico en la elaboración del sushi, además de ser una gran defensora de la alimentación responsable con el medio ambiente. Su apoyo a los recursos alimentarios marinos sostenibles y locales le valió el prestigioso premio Green Apple en 2005. En el año 2007 recibió el galardón RSPCA Good Business por su compromiso con las mejores condiciones de vida de los animales. Dos años más tarde fue premiada por el programa SeaWeb's Seafood Choice.
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Reseñas sobre 500 recetas de sushi (2024)

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1 - 2 de 2 reseñas
M
MIGUEL ANGEL ACASUSO DIAZ

| hace 1 año

Libro interesante con recetas novedosas

E
Elsa

| hace 1 año

El libro fue un regalo de mis padres ya que me encanta todo de Japón. Se trata de un libro muy útil donde conseguir muchas de las recetas de estos platos típicos japoneses. Que tengas la receta no implica que salga bien a la primera, como todo supongo pero practicando mucho y con ayuda de este libro puedes conseguir hacer unos sushis deliciosos.

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