APERITIVOS Y COCTELES

Llamamos aperitivo a las bebidas y comidas que servimos antes de un almuerzo o una comida. Es una instancia de encuentro especial, que no se experimenta todos los días, en la cual nos disponemos a esperar a la comida principal con la calma que da disfrutar un buen trago acompañado de deliciosos bocados. Otras veces, el aperitivo es una comida en sí misma. Este libro propone recetas para ambas ocasiones; algunas novedosas para experimentar, y otras tradicionales que vale la pena rescatar; cócteles, verduras, mariscos, quesos, pancitos, masas, brochetas, patés, pastas untables y mucho más.