CARNES AL ESTILO DEL MAESTRO DE COCINA
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Sinopsis
Con técnicas sencillas, claras y de fácil comprensión, explica cortes, limpieza, rellenado o preparación general de carnes y achuras, modos y fondos de cocción, espesantes y exquisitas guarniciones en deliciosas recetas, clásicas y novedosas, con todos los consejos del Maestro de Cocina.
Ficha Técnica
Editorial: Atlantida
ISBN: 9789500833783
Idioma: Castellano
Número de páginas: 96
Fecha de lanzamiento: 02/04/2007
Año de edición: 2007
Plaza de edición: Buenos Aires
Especificaciones del producto
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