CIENCIA DE LA ALIMENTACION

Los libros y materiales sobre Química de que consta este programa representan un nuevo metodo de presentación de esta materia para alumnos comprendidos en edades entre 16 y 18 años. Sin embargo, mucho del material que se presenta será de interes especial para los centros de tecnicas educativas y para los cursos de iniciación en la Universidad. La amplia introducción a la GUÍA DEL PROFESOR dará al profesor una idea clara acerca de los fines que persigue el Proyecto. Si ya ha explicado el Curso Nuffield básico, se dará cuenta de que sigue la misma línea tratando de desarrollar la forma de pensar con imaginación del alumno, animándole para que intente abordar la interpretación de los fenómenos por sí mismo. Puede pasar despues a estudiar los dos LIBROS PARA ALUMNOS, que en conjunto con EL QUÍMICO EN ACCIÓN contiene los materiales básicos del curso. Los LIBROS DEL ALUMNO I y III, abarcan los diecinueve temas en que se basa el curso. A traves del texto EL QUÍMICO EN ACCIÓN el profesor se percatará de la gran importancia que se da en este esquema a la comprensión de las aplicaciones que tienen en la industria y en el mundo exterior las cuestiones que estudia en el laboratorio.