COCINA LATINOAMERICANA
Por ELISABETH LUARD
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Sinopsis
En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos una selección de 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales en esta introducción a la cocina latinoamericana.
Ficha Técnica
Editorial: Blume
ISBN: 9788480765893
Idioma: Castellano
Número de páginas: 240
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 08/11/2005
Año de edición: 2005
Plaza de edición: Es
Peso: 1100.0 gr
Especificaciones del producto
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