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DE PROFESION PANADERO. ARTE BLANCO

 (En papel)

ALBERT OLLE; ANGEL ORTIZ

, 2015
  • Nº de páginas: 172 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: LUNWERG
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416177516
Adéntrate en la historia y el espíritu de Macxipan, una compañía heredera de cuatro generaciones de panaderos.

De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece.

Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan.

Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y masa madre se transforman en sus manos en ese manjar que nos acompaña cada día en nuestra mesa.

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arte de cocina, pasteleria, bizcocheria y conserveria (ed. facsim il)-9788497613002
ARTE DE COCINA, PASTELERIA, BIZCOCHERIA Y CONSERVERIA (ED. FACSIM IL) FRANCISCO MARTINET MONTIÑO

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 172 págs.
  • Editorial: LUNWERG
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788416177516
  • Año edición: 2015
  • Plaza de edición: BARCELONA

Resumen

Adéntrate en la historia y el espíritu de Macxipan, una compañía heredera de cuatro generaciones de panaderos.

De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece.

Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan.

Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y masa madre se transforman en sus manos en ese manjar que nos acompaña cada día en nuestra mesa.

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Lector anónimo

Me ha decepcionado, en las formulas de los panes no indica las cantidades.

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Lector anónimo

Me ha decepcionado, en las formulas de los panes no indica las cantidades.

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Lector anónimo

Me ha decepcionado, en las formulas de los panes no indica las cantidades.

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