el mundo del vino (2ª ed.)-9788416641406

EL MUNDO DEL VINO (2ª ED.)

 (En papel)

VV.AA.

, 2016
  • Nº de páginas: 400 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: LAROUSSE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416641406
Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares de especialistas en otras parcelas del saber, «El mundo del vino» es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que es estructura en torno a 4 grandes capítulos: - De ayer, hoy y mañana: un recorrido por la historia del vino, que arranca de la época clásica y llega hasta la vinoterapia de hoy, el “slow food” o los productos denominados “km 0”- De los saberes del vino: las cepas y sus variedades, la vendimia, los métodos de elaboración del vino, las DO y la DOCa, los tipos de botella y etiqueta, la arquitectura del vino, las ferias… todo tiene cabida en ese capítulo repleto de curiosidades, anécdotas y pasión por el vino - De los placeres del vino: las añadas, en qué consiste un cata, el papel de los críticos, cómo se sirve un vino, tipos de copa, los maridajes clásicos, la cocina de autor y el vino… todo lo que hay que saber para disfrutar el vino con todos los sentidos.- De las regiones del vino: un recorrido por las principales zonas vitícolas de España, Latinoamérica, Francia y el resto del mundo - De vinos y bodegas por campos y ciudades: el enoturismo se ha convertido en toda una experiencia que propone sugerente...

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 400 págs.
  • Editorial: LAROUSSE
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788416641406
  • Año edición: 2016
  • Plaza de edición: ESPAÑA

Resumen

Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares de especialistas en otras parcelas del saber, «El mundo del vino» es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que es estructura en torno a 4 grandes capítulos: - De ayer, hoy y mañana: un recorrido por la historia del vino, que arranca de la época clásica y llega hasta la vinoterapia de hoy, el “slow food” o los productos denominados “km 0”- De los saberes del vino: las cepas y sus variedades, la vendimia, los métodos de elaboración del vino, las DO y la DOCa, los tipos de botella y etiqueta, la arquitectura del vino, las ferias… todo tiene cabida en ese capítulo repleto de curiosidades, anécdotas y pasión por el vino - De los placeres del vino: las añadas, en qué consiste un cata, el papel de los críticos, cómo se sirve un vino, tipos de copa, los maridajes clásicos, la cocina de autor y el vino… todo lo que hay que saber para disfrutar el vino con todos los sentidos.- De las regiones del vino: un recorrido por las principales zonas vitícolas de España, Latinoamérica, Francia y el resto del mundo - De vinos y bodegas por campos y ciudades: el enoturismo se ha convertido en toda una experiencia que propone sugerente...

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