Fermentar
Fundamentos y técnicas de un arte milenario
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Sinopsis
La fermentación es, en pocas palabras, pudrir algo con conocimiento. Se trata de un conjunto de métodos de conservación en los que están implicados microorganismos. A pesar de que la humanidad utiliza la fermentación desde los albores de la historia, el a
Ficha Técnica
Editorial: Cinco Tintas
ISBN: 9788419043030
Idioma: Castellano
Número de páginas: 248
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 01/04/2022
Año de edición: 2022
Plaza de edición: Barcelona
Alto: 19.2 cm
Ancho: 14.2 cm
Grueso: 2.8 cm
Peso: 683.0 gr
Especificaciones del producto
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N
| hace 3 años
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