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FORMULARIO DE BOLSILLO DE PASTELERIA
Por SANTIAGO PEREZ
Estado: DE 2ª MANO (BUENO)
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Sinopsis
Más de 450 fórmulas y procedimientos de elaboración agrupadas por temas con un práctico índice alfabético para localizar la fórmula que se desee. Desde 1933, miles de ejemplares vendidos. Sexta edición corregida y aumentada con un capítulo sobre pastelería salada. Una herramienta de trabajo imprescindible. Encuadernado en tela y plastificado.
Ficha Técnica
Editorial: Montagud Editores Sa
ISBN: 9788472120617
Idioma: Castellano
Número de páginas: 176
Encuadernación: Tapa dura
Año de edición: 1996
Plaza de edición: Barcelona
Alto: 16.0 cm
Ancho: 9.0 cm
Especificaciones del producto
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