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LA COCINA COREANA ILUSTRADA

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RECETAS Y ANÉCDOTAS PARA SABERLO TODO SOBRE LA CULTURA GASTRONÓMICA COREANA

Luna Kyung

Col&Col Ediciones- 9788412450842
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Cocinas del mundo Asia

Sinopsis de LA COCINA COREANA ILUSTRADA

Anécdotas, gestos, mapas, utensilios, ingredientes... ¿De qué se compone una comida cotidiana? ¿Cuál es el secreto del pollo frito coreano? ¿Por qué en Corea son tan apreciados los ingredientes fermentados? En un abrir y cerrar de ojos encontrarás todas l

Ficha técnica

Editorial: Col&col Ediciones

ISBN: 9788412450842

Idioma: Castellano

Título original:
La cuisine coréenne illustrée

Número de páginas: 128

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 15/06/2022

Año de edición: 2022

Plaza de edición: España
Colección:
Cook&Play
Alto: 23.0 cm
Ancho: 18.0 cm
Peso: 435.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Luna Kyung

Luna Kyung es coreana, aunque lleva más de 20 años instalada en París. Es autora de varias obras culinarias en francés, entre las que se encuentran Easy Corée y L’Art de la fermentation (coescrito con Camille Oger). Tiene un blog de referencia sobre cocina coreana y fermentación alimentaria llamado La mesa de Diógenes es redonda.
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Opiniones sobre LA COCINA COREANA ILUSTRADA

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(4) comentarios

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4 opiniones de usuarios

Andrea

14/04/2026

Tapa blanda

Me parece un libro chulísimo. Tiene unas ilustraciones súper bonitas y las recetas están genial. Me parece un libro muy original, lo recomiendo sin duda.

Miguel Ángel

28/12/2025

Tapa blanda

Muy completo

YOLANDA

13/09/2025

Tapa blanda

Un libro en el que se muestra la importancia de la comida en la cultura coreana junto con explicaciones sencillas, ilustraciones muy acertadas y además con los conceptos traducidos también en coreano .

Pacbasos

29/09/2024

Tapa blanda

Los autores explican de forma sencilla las bases de la cocina coreana y muchos platos clásicos de la misma

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