LA GRAN COCINA DE LAS HIERBAS
Por ECKAR ET AL. WITZIGMANN
Estado: DE 2ª MANO (BUENO)
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Sinopsis
Una completísima descripción del ajo y las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina. Las abundantes ilustraciones y los textos, completos y amenos, le proporcionarán los conocimientos necesarios sobre su cultivo, botánica, almacenamiento y conservación, así como su buen uso a la hora de cocinar. En el apartado de práctica culinaria encontrará expuesto con todo detalle cómo tratar correctamente las hierbas aromáticas y el ajo, utilizando como referencia algunas recetas base y numerosos ejemplos de aplicación práctica.
Ficha Técnica
Traductor: Guillermo Raebel Gumá
Editorial: Everest
ISBN: 9788424123994
Idioma: Castellano
Número de páginas: 144
Encuadernación: Tapa dura
Año de edición: 1996
Plaza de edición: Es
Especificaciones del producto
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