Listeria
-5% de dto. exclusivo web
Envío gratis
Entrega aproximada el viernes 20 de noviembre.
No tenemos stock en nuestro almacén, pero lo pedimos urgente al distribuidor para que lo recibas muy rápido.
Regalo
Agenda radical 2027
Por la compra de cualquier libro de Taurus la editorial nos regala esta práctica agenda 2027. Promoción válida del 15 de octubre al 15 de noviembre o hasta fin de existencias.
Ver más
Sinopsis
Consideraciones generales: Taxonomía, listeriosis y fuentes de Listeria. Brotes: causas y lecciones que deben aprenderse. Factores que afectan al crecimiento y la supervivencia de Listeria monocytogenes. Enfoque industrial: control de Listeria monocytogenes. Acción y reacción de la industria. Métodos de ensayo. El futuro. Glosario de términos. Apéndice: centros nacionales para el tipado de cultivos de Listeria.
Ficha Técnica
Traductor: Antonio Vercet Tormo
Editorial: Acribia Editorial
ISBN: 9788420009117
Idioma: Castellano
Número de páginas: 186
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/04/2000
Año de edición: 2000
Plaza de edición: Es
Especificaciones del producto
Reseñas sobre Listeria
Comparte tu experiencia con la comunidad lectora.
0 Reseñas
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en
20€
Publicar una opinión supone haber leído y aceptado las
bases del sorteo
"Tu opinión tiene premio".
Los libros más vendidos de Industrias alimentarias
