MASAS Y HOJALDRES
Por WILSON ANNE
Estado: DE 2ª MANO (BUENO)
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Sinopsis
Una masa jugosa y tierna que se deshace en la boca revela el buen hacer de un cocinero bien experimentado. Pero, cuando usted haya aprendido algunos secretos, verá que en realidad no es tan difícil conseguir una buena masa o un hojaldre casi etéreo. Los pasteles de hojaldre, masa quebrada o pasa choux se pueden hacer de diferentes tamaños y formas y con una infinita variedad de rellenos: calientes y dulces como el de cohcolate y nata o el de frutas frescas glaseadas sobre tartaletas.
Ficha Técnica
Editorial: H.f. Ullmann
ISBN: 9783829012652
Idioma: Castellano
Número de páginas: 64
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 19/03/1999
Año de edición: 1999
Plaza de edición: Köln
Especificaciones del producto
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