PANADERIA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES
Por WAYNE GISSLEN
Descatalogado por distribuidor
Actualmente el distribuidor ha dejado de editar este producto pero podemos avisarte por correo electrónico si vuelve a estar disponible. Para esto, introduce tu email y pulsa sobre el botón “Avísame”.
¿Quieres que te avisemos si lo volvemos a recibir?
Sinopsis
¡Por fin! Una obra que ofrece bases teóricas y prácticas de panadería y repostería dedicada a los futuros profesionales, paso a paso les enseñará a desarrollar o reforzar las técnicas y principios del dulce arte gastronómico.
Ficha Técnica
Editorial: Limusa
ISBN: 9789681845490
Idioma: Castellano
Número de páginas: 200
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 17/09/2001
Año de edición: 2002
Plaza de edición: Mexico
Especificaciones del producto
Recibe novedades de WAYNE GISSLEN directamente en tu email
Reseñas sobre PANADERIA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES
Comparte tu experiencia con la comunidad lectora.
0 Reseñas
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en
20€
Publicar una opinión supone haber leído y aceptado las
bases del sorteo
"Tu opinión tiene premio".