Alimentos Repostería

Postres en vaso

Por ROCIO ARROYO y David Pallàs
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Tapa blanda
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Sinopsis

La joven pastelera Rocío Arroyo es presentadora en un programa de cocina en televisión y colaboradora habitual de los cursos impartidos por David Pallàs, maestro chocolatero y referente en el mundo del chocolate en todas sus formas. Este libro tan especial supone una mezcla explosiva y llena de sabor, con postres atractivos e individualizados para que el comensal se sienta siempre mimado.

Ficha Técnica

Editorial: Susaeta Ediciones

ISBN: 9788467722468

Idioma: Castellano

Número de páginas: 96

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 18/05/2016

Año de edición: 2016

Plaza de edición: Es
Colección:
El rincon del paladar
Alto: 28.5 cm
Ancho: 23.1 cm
Grueso: 0.7 cm
Peso: 450.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por David Pallàs

Arte, chocolate y pasión: estos son los conceptos a los que va ligado el trabajo del repostero David Pallás. Desde muy joven, quedó prendado con las posibilidades estéticas del cacao y se especializó en la creación de esculturas gastronómicas. Galardonado con el Spanish World Chocolate Masters 1999, campeón de la Copa de España de Pastelería 2007 en el apartado de chocolate, premio a la Mejor Mona de Pascua de Cataluña 2011, y colaborador en distintos medios especializados.

David es director técnico de The Chocolate Factory, maestro chocolatero de LINDT en España e imparte un Máster de chocolate en una ciudad distinta cada semana y ha sido uno de los mentores del programa de Cuatro Deja sitio para el postre.

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