Repostería de conventos

Los monasterios y conventos constituyen un referente de nuestra cultura gastronómica. Diversas órdenes religiosas se han encargado de mantener vivas las recetas de la cocina española, dando gran relevancia a la repostería. En este libro le proponemos una selección de sus más “pecaminosos” dulces, desde los Pestiños a las Torrijas, pasando por el Arroz con leche, las Natillas y otras delicias “santificadas” por las monjas con nombres como el Tocino de cielo, Bocaditos de ángel o Huesos de santo.