REPOSTERIA
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Sinopsis
Este libro es un viaje a través de los obradores de repostería del mundo entero. En él se muestra la cara más dulce de las cocinas nacionales, con todo tipo de detalles sobre la elaboración de pasteles, tartas y tartaletas, así como referencias históricas, culturales y de mercado relacionadas con la repostería casera.
Ficha Técnica
Traductor: Guillermo Raebel Gumá
Editorial: Everest
ISBN: 9788424121853
Idioma: Castellano
Número de páginas: 216
Encuadernación: Guaflex
Año de edición: 1999
Plaza de edición: Es
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