Alimentos Repostería

REPOSTERIA

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

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Sinopsis

Este libro es un viaje a través de los obradores de repostería del mundo entero. En él se muestra la cara más dulce de las cocinas nacionales, con todo tipo de detalles sobre la elaboración de pasteles, tartas y tartaletas, así como referencias históricas, culturales y de mercado relacionadas con la repostería casera.

Ficha Técnica

Traductor: Guillermo Raebel Gumá

Editorial: Everest

ISBN: 9788424121853

Idioma: Castellano

Número de páginas: 216

Encuadernación: Guaflex

Año de edición: 1999

Plaza de edición: Es

Especificaciones del producto

Escrito por CHRISTIAN TEUBNER

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