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Tapa dura
REOLOGIA: HERRAMIENTA EN LA INDUSTRIA DE ENLATADOS

MIRANDA ZAMORA, WILLIAM R. y ESPINOZA VALDIVIEZO, DIANA L.

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Medición objetiva de la textura de alimentos

MIRANDA ZAMORA, WILLIAM R., ESPINOZA VALDIVIEZO, DIANA L. y PRINCIPE CARRILLO, YHOJAN M.

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