Hattie Ellis

Refrescante, reconfortante, relajante... una bebida que lleva a todos los hogares donde se toma un sinfín de deliciosos sabores. Con este libro conoceremos desde el Darjeeling al Assams, pasando por todas las variedades de los reconstituyentes tes verdes chinos. Ademas descubriremos como se prepara y sirve la mejor taza de te, asi como todos los secretos para comprar, seleccionar, guardar y servir. Tambien se incluyen deliciosas recetas para disfrutar del te como aromatizante en platos exquisitos y faciles de preparar.

Espresso, capuchino, café latte, moka... el café, en todas sus variedades, es una de nuestras bebidas más populares. La historia de esta bebida estimulante y aromática va ligada a la de nuestra sociedad. Con este libro aprenderemos a elegir entre la fragancia del café de Costa Rica, el más chocolateado de Guatemala, el salvaje de Etiopía o el de sabor elegante de Kenya. Además de todos los trucos para comprar, guardar, preparar y servir el café con el máximo sabor. También nos ofrece recetas deliciosas que nos muestran que el café es mucho más que una simple bebida.

Just as honeybees are found all over the world so are recipes that use their honey. Caribbean jerk, Spanish tapas, French sauces, British biscuits and Turkish cakes all gleam with the sweet stuff. It can take no more than a spoonful of honey to bring its deep flavour to a dish. As a marinade it can enhance meat and poultry, and it works particularly well with nuts and fruits, cream and cheese, herbs and spices. Spoonfuls of Honey explores varieties of honey, explains what to consider when buying and storing it, gives tips on how to use it in your cooking, and also explores the benefits to your health and the role bees and honey play in nature. It also features over 80 recipes covering meals throughout the day and also snacks, preserves, sweets and drinks. Praise for Sweetness & Light: The Mysterious History of the Honeybee by Hattie Ellis Like the densely packed honeycomb of the hive, [Ellis] book is jam-packed with information, ideas, stories and questions. Fascinating. The Independent Richly informative and beautifully written. Richard Mabey, The Times