Biografia del autor

JOËL ROBUCHON (1945-2018) era un cocinero y restaurador francés de fama mundial. Escribió diversos libros de cocina y tenía restaurantes en Bangkok, Burdeos, Hong Kong, Las Vegas, Londres, Macao, Mónaco, París, Singapur, Taipei y Tokio. Era también el cocinero más galardonado de todos los tiempos y sus restaurantes cuentan con un total de 28 Estrellas Michelin.

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