Luca Rossini

De la pasta fresca a la seca, de la más sencilla a las variedades rellenas, con formas largas o cortas, finas o gruesas, lisas o curvas… Son incontables los tipos de pasta que nos podemos encontrar e

200 recetas tradicionales de la cocina italiana y todos sus secretos. Luca Rossini es un chef italiano y es autor también de un conocido recetario titulado "La cocina Italiana"

En esta obra sobre la gastronomía italiana el lector descubrirá una variedad impresionante de apetitosas recetas, fáciles de realizar, que le acercarán a la cocina. Se proponen más de 600 recetas, donde se incluyen entrantes, ensaladas frescas de pescados marinados, frituras, primeros platos ( de pasta, arroz, polenta...), pescados de las costas italianas, carnes ( marinadas, a la brasa, asadas...) y, como no, suculentos postres, como los semifrios y originales tartas con requeson, frutos secos, chocolate....