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Bioquímica
Macromoléculas: carbohidratos, lípidos y proteínas y su integración en el metabolismo
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Sinopsis
Esta obra presenta de manera clara, didáctica y concisa las bases bioquímicas de las macromoléculas esenciales. Se exploran aspectos clave como la estructura, clasificación, funciones biológicas, digestión, absorción y destino metabólico de cada uno de estos macronutrientes. Asimismo, se incluye una sección dedicada a la integración metabólica tanto en estado posprandial como en ayuno, en órganos clave como el hígado, el músculo, el corazón, el enterocito, el adipocito, el cerebro y el riñón.
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Ficha Técnica
Editorial: Editorial Ces
ISBN: 9786287696488
Idioma: Castellano
Fecha de lanzamiento: 30/07/2025
Especificaciones del producto
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