Des légumes et du goût
Un peu de viande, un peu de poisson & beaucoup beaucoup de légumes
Sinopsis
Une cuisine qui allie plaisir de manger et préservation du vivant
Josselin Marie, chef engagé en faveur dune cuisine durable, révolutionne nos assiettes en donnant aux légumes la place centrale quitte à reléguer les protéines animales au rang de simple accompagnement !
Il partage dans ce livre une centaine de recettes de tous les jours, construites autour des principaux légumes : tourte épinards et chèvre-frais, volaille de Noël, cordon-bleu daubergine, blanquette, nuggets végétaux, hachis parmentier de sanglier, barbecue végétal, far breton, financier à la rhubarbe, mousse de cassis... Désormais, vous ne manquerez plus didées pour cuisiner des recettes gourmandes, généreuses et fédératrices !
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Ficha Técnica
Editorial: Marabout
ISBN: 9782501197229
Idioma: Francés
Fecha de lanzamiento: 22/10/2025
Especificaciones del producto
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