Élevage de la vache laitière en zone tropicale
Sinopsis
Le succès dune exploitation laitière en zone tropicale passe par lanalyse et la maîtrise de multiples aspects de la production. Cet ouvrage présente un bilan de la production laitière dans le monde, et en zone tropicale en particulier, expose les grands principes de lélevage laitier, rappelle lanatomie de la mamelle, étudie les mécanismes délaboration du lait ainsi que la lactation et rassemble les connaissances techniques actuelles dans les domaines de la reproduction, de la santé dun troupeau et du logement des animaux. Enfin, il détaille la gestion dun troupeau et le suivi dun élevage, de la création dune exploitation à la transformation et à la commercialisation du lait et des produits laitiers.
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Ficha Técnica
Editorial: Quae
ISBN: 9782759212149
Idioma: Francés
Fecha de lanzamiento: 01/06/2008
Especificaciones del producto
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