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Els plats del dia

Name: Els plats del dia
Rating: 5,0 (1 reviews)
Author: Ada Parellada

El menú de Semproniana i altres anades d'olla

Por Ada Parellada

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Sinopsis

"Lequació que resolem cada dia a Semproniana és sovint la mateixa que tothom pretén resoldre a casa: plats senzills, variats i econòmics".

En aquest volum imprescindible, Ada Parellada inventaria els plats que donen forma al menú de migdia del restaurant Semproniana des de fa més de trenta anys. Hi trobareu receptes tant emblemàtiques com el fricandó dalbergínia, el milfulles de salmó o el botó de xocolata.

Aquest receptari fet dentrants, principals, postres i un amanit dexplicacions, opinions i altres anades dolla, a més daplegar-nos a taula per gaudir del bon menjar, constitueix el testimoni duna de les cuineres dofici més apreciades del nostre país: una cuina feta de saviesa, sentit comú i, per descomptat, un pessic dhumor.

Tothom a taula!

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Ficha Técnica

Editorial: Rosa Vents

ISBN: 9788410256613

Idioma: Catalán

Número de páginas: 352

Fecha de lanzamiento: 17/03/2026

Año de edición: 2026

Colección:

Els Fogons

Especificaciones del producto

Escrito por Ada Parellada

Ada Parellada es la séptima generación de una familia de hosteleros de Granollers. A los veinticinco años abrió su propio restaurante, Semproniana, en Barcelona. Asesora a restaurantes, comedores escolares y trabaja junto a la industria alimentaria desarrollando productos. Aparte de su trabajo cotidiano en el restaurante, ha escrito varios libros de cocina y también una novela, Sal de vainilla.

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