Éthique animale

En tant que discipline, léthique animale sest récemment constituée dans les années 1970 et quasi exclusivement dans les pays anglo-saxons, même si Herbert Spencer lui avait consacré un chapitre dans son œuvre The Principles of Ethics (1892). Les rares occurrences francophones témoignent dun usage maladroit et méfiant : léthique animale est présentée comme une activité douteuse au sujet de laquelle on utilise volontiers une rhétorique sectaire, voire hostile. La question nest pas « pour ou contre léthique animale ? », mais « quelle éthique animale ? » La tradition humaniste française, à la différence de lutilitarisme anglo-saxon, sexprime par un fort anthropocentrisme : lanimal, comme lenvironnement, est au service de lhomme, que ce soit par lélevage ou la chasse. Mais à travers le travail de plusieurs associations et la traduction de nombreux textes du débat anglo-saxon, les universités et écoles vétérinaires souvrent à léthique animale. Cet ouvrage sinscrit dans ce mouvement et répond ainsi à une demande dinformation croissante.