BONG

Sydsvenskan bö,rjade med krogrecensioner 1995 under signaturen Bong. Frå,n starten och under tolv fö,ljande å,r var den hemlige krogrecensenten Stefan Stenudd. Hä,r berä,ttar han sjä,lv om den tiden och om krogar, mat och dryck i stö,rsta allmä,nhet &mdash, utifrå,n den professionelle kroggä,stens perspektiv, vilket skiljer sig betydligt frå,n kockars och krö,gares syn.Stefan Stenudd ä,r fö,rfattare, frilansjournalist och idé,historiker. Innan han blev Bong recenserade han musik och teater på, DN. Fö,rutom romaner har han bland annat skrivit en tolkning av den kinesiska klassikern Tao te ching, samt , om den fridsamma kampkonsten aikido, som han har trä,nat sedan bö,rjan på, 1970-talet._,