Canales de distribución

Especial referencia a los productos de alimentación

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Sinopsis

En esta obra se desarrollan, desde una perspectiva académica, los conceptos básicos y, desde la experiencia práctica, los problemas fundamentales a los que se enfrentan las empresas españolas del sector de la distribución. El punto de partida es el análisis del comportamiento de compra del consumidor, para a continuación estudiar los canales de distribución, su composición y eficiencia, y el de los intermediarios, empresas mayoristas y minoristas, su evolución, problemas y estrategias. Las relaciones entre las empresas en el canal de distribución se desarrollan a partir del estudio del poder de mercado, el conflicto y la cooperación que caracterizan las relaciones entre fabricante y distribuidor. Como exponente de este proceso se analiza la formación de precios en la cadena de valor de los alimentos frescos, un punto de permanente controversia y debate.Las decisiones de marketing de los distribuidores son también objeto de especial atención desarrollándose desde un enfoque teórico y desde la práctica empresarial. El comercio electrónico se estudia a través de los procesos de intermediación y desintermediación en la cadena de valor describiendo algunas experiencias que operan en el mercado español y los problemas a los que se enfrentan. El libro finaliza conun capítulo destinado a la regulación, autorregulación y responsabilidad social corporativa, en el que se analizan los diferentes aspectos regulados, así como las experiencias de autorregulación del sector y de códigos de buenas prácticas, y termina con una referencia a la ética empresarial y a los proyectos de responsabilidad social corporativa.

Ficha Técnica

Editorial: Ediciones Pirámide

ISBN: 9788436827507

Idioma: Castellano

Número de páginas: 320

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 09/10/2012

Año de edición: 2012

Plaza de edición: Es
Colección:
Empresa y Gestión
Alto: 24.0 cm
Ancho: 19.2 cm
Grueso: 1.7 cm
Peso: 526.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Ignacio Cruz Roche

Ignacio Cruz Roche es catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados en la Universidad Autónoma de Madrid. Ha sido presidente de MERCASA desde 2008 hasta 2012, director general de Política Comercial en el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo de 2004 a 2008, director del Departamento de Financiación e Investigación de Mercados y vicerrector de Planificación y Relaciones Institucionales (2000-2002) de la Universidad Autónoma de Madrid. También ha sido vicepresidente (2004-2008) del Observatorio de la Distribución Comercial del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y del Observatorio de Precios de los Alimentos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Ha publicado diez libros y cerca de cien artículos en revistas especializadas sobre temas de comercialización y economía de la empresa. Ha pronunciado conferencias e impartido cursos en numerosas universidades españolas y extranjeras. Ha sido consultor de UNCTAD-GATT, de la Organización Mundial de la Salud, de la Unión Europea, de diversos ministerios y organismos públicos españoles y de empresas y asociaciones empresariales.
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