CATALUÑA (COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA)

La cocina catalana, básicamente mediterránea con todo lo que este calificativo conlleva de saludable, es herencia de culturas muy diversas y de gentes muy variopintas. Cocina marinera, de montaña o del interior, todas ellas tienen abundancia de materias primas privilegiadas y conforman una gastronomía refinada y llena de matices. Cataluña nos ofrece una rica oferta de productos y platos tradicionales conocidos ya en todo el mundo. Pa amb tomàquete, Faves a la catalana, Escalivada, Samfaina, Esqueixada, Calçots, Bacalao a la llauna, Escudella i carn d’olla, Romescada, Rape amb all cremat, Xató, Crema catalana o Panellets son solo algunos de sus platos más afamados. Acompañados todos ellos por magníficos vinos y burbujeantes cavas.