CATALÁN
El lluç
com preparar-lo 10 vegadas
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Sinopsis
Aquest és un dels peixos tradicionalment més usats en la cuina. Forma part del grup de peixos magres o blancs amb un alt contingut en aigua, proteïnes i àcid fòlic, baix en greix i una bona font de minerals com ara calci, fòsfor, magnesi, sodi, iode i potassi, a més de vitamina A, B1, B2 i B6, entre altres importants valors nutricionals. El lluç és un producte que es prepara amb molta facilitat i que es pot cuinar de moltes maneres diferents: al vapor, fregit, guisat, arrebossat i al forn.
Ficha Técnica
Editorial: Sd Edicions
ISBN: 9788494179129
Idioma: Catalán
Número de páginas: 20
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 15/11/2013
Año de edición: 2013
Plaza de edición: Barcelona
Número: 45
Peso: 57.0 gr
Especificaciones del producto
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