El 9 de gener del 2018, la xef del Semproniana, Ada Parellada, va organitzar, juntament amb Òmnium, un sopar groc en solidaritat amb els presos polítics. La iniciativa va ser un èxit. I aquesta voluntat de fer pinya contra la injustícia es va encomanar a cuiners d’arreu del país, com Santi Carda, Carme Esquerda, Montserrat Esquerda, Àngels Guitart, Rosa M. Ponsa i Toni Vallory. En aquest llibre us presentem les receptes dels sopars solidaris que s’han anat fent fins ara en diversos restaurants del territori, amb l’esperança que ben aviat el groc arribi a totes les taules d’aquest país.El receptari dels sopars solidaris, els drets d''autor dels quals es destinaran íntegrament a la caixa de resistència dels presos polítics.
Ficha técnica
Editorial: Viena
ISBN: 9788483309995
Idioma: Catalán
Número de páginas: 94
Fecha de lanzamiento: 01/05/2018
Año de edición: 2018
Plaza de edición: España
Colección:
Fora de col·lecció
Fora de col·lecció
Alto: 20.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 328.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Ada Parellada
És filla de fonda. Les cassoles l’han bressolat i els aliments van ser els seus primers companys de joc. Quan va ser mare, va voler que els fills també visquessin envoltats d’olles, de sabors i de colors. Ja feia anys que havia obert Semproniana i se sentia capaç de tot, però compaginar la feina, la maternitat i la cuina a casa va ser una empresa molt més difícil que gestionar un restaurant. La solució la tenia davant del nas: aplicar el mètode de treball de la cuina professional a la cuina domèstica. Planificar els menús, preparar les bases culinàries i unir-les en el moment de servir l’àpat.