MANUAL BASICO DE CAFETERIA Y BAR
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Sinopsis
Obra reveladora de la transformación actual, tanto del servicio como del consumo en cafetería, bares y similares, en consonancia con las exigencias y necesidades de la clientela de hoy.
Ficha Técnica
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788428323017
Idioma: Castellano
Número de páginas: 448
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 31/12/1996
Año de edición: 1996
Plaza de edición: Es
Colección:
Hostelería
Hostelería
Alto: 22.0 cm
Ancho: 16.0 cm
Peso: 600.0 gr
Especificaciones del producto
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